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Die coolste Art, Lebensmittel ohne Kühlung kalt zu halten

2021

Ob Sie es glauben oder nicht, Sie brauchen keinen Kühlschrank, um Lebensmittel kalt zu halten. Sammeln Sie einfach einige Keramiktöpfe, Sand und Wasser, und Sie haben einen tragbaren, nicht elektrischen Minikühlschrank mit einem bewährten Design. Schließlich haben die Leute jahrtausendelang Lebensmittel konserviert, bevor Sie verhindern mussten, dass das übrig gebliebene Essen Ihren Studentenwohnheim stinkt.

In einigen Teilen der Welt wird dieser Tontopfkühler als Zeer bezeichnet, und sein nachhaltiges, kostengünstiges Design ist alles andere als neu. Die Menschen im Nahen Osten und in Afrika haben lange ähnliche Geräte benutzt, um zu verhindern, dass Lebensmittel in heißen, trockenen Klimazonen verderben.

"Es ist einfach unglaublich, sagt Paul Smith Lomas, CEO von Practical Action, einer britischen Wohltätigkeitsorganisation, die Menschen in Lateinamerika, Ost- und Südafrika und Südasien hilft, Lösungen für die täglichen Herausforderungen zu finden, einschließlich der Konservierung von Lebensmitteln." kann Menschen helfen, ihre eigenen Probleme zu beheben. "

den Boden des größeren Topfes mit ein paar Zentimetern Sand. der kleinere Topf im größeren. der Raum zwischen den Töpfen mit Sand. Wasser in den Sand. die töpfe mit keramikdeckel oder feuchtem tuch abdecken.

Erledigt. Sie können Lebensmittel darin aufbewahren. Vergessen Sie nicht, jeden Tag Wasser in den Sand zu geben, da Zeer-Töpfe zum Abkühlen von Lebensmitteln verdampfen.

Wenn Wasser durch den Ton verdunstet, gibt es Energie an die Luft ab und kühlt den Raum im Topf. Es ist, als würde man sich an einem heißen Tag Wasser ins Gesicht spritzen. Das Wasser verdunstet von Ihrer Haut und kühlt sie dabei ab. Das Kühlmittel des Kühlschranks funktioniert in ähnlicher Weise und entzieht dem Kühlschrank selbst durch Verdunstung Wärme. Deshalb ist der Rücken Ihres Frigidaire so warm.

Diese Topf-in-Topf-Kühler sind nützlich an Orten, an denen es keine Stromnetze gibt, aber sie eignen sich auch hervorragend für Menschen, die keinen Kühlschrank haben, mehr Platz benötigen oder ihre Energiekosten senken möchten. In letzterem Punkt: Sie sind auch viel umweltfreundlicher, da sie keinerlei Kraftstoff oder viel weniger Öl oder Gas benötigen.

Zeer-Töpfe sollten am besten im Schatten aufbewahrt werden, da sie durch die Sonne erwärmt werden. Sie können sie aber auch an einem windigen Ort aufstellen. Durch den Wind verdunstet das Wasser schneller, wodurch die Lebensmittel schneller abgekühlt werden. Sie sind in trockenen Klimazonen am effektivsten, da Wasser mehr verdunstet, wenn weniger davon in der Luft ist. Diese Töpfe werden also wahrscheinlich in Arizona besser funktionieren als in Florida.

Sie funktionieren gut im Sudan, wo Practical Action vielen Kühlbedürftigen den Zeer-Topf vorgestellt hat.

Die Ernährungssicherheit ist in Nordostafrika ein großes Problem, und die hausgemachten Kühlschränke können laut Lomas die Lebensdauer von Lebensmitteln um das Zehnfache verlängern.

»Jemand hat mir erzählt, dass sie einmal Eis aus einem Zeer-Topf gemacht haben«, sagt er lachend.

Er hat dem Typen nicht geglaubt, aber er findet die Töpfe unglaublich effektiv. Laut der Website von Practical Action beobachtete eine Frau, Hawa Abbas, wie die Hälfte ihrer Ernte aus Okra, Tomaten und Karotten verdorben wurde. Nachdem wir Zeer-Töpfe entdeckt hatten, änderte sich dies.

Je nach Art der Ernte halten sie unser Gemüse drei bis vier Wochen lang frisch. Sie sind sehr gut in einem heißen Klima wie dem unseren, in dem Obst und Gemüse an einem Tag verdorben werden «, sagte sie zu Practical Action. »Seit ich gelernt habe, Zeer-Töpfe herzustellen, war unser Leben so viel besser.«

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