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Schokolade ist kein super Essen

2020

Hören Sie: Wir alle möchten glauben, dass wir gute Entscheidungen treffen. Es ist egal, ob ich meinen Salat mit fettem Salatdressing übergieße, es ist immer noch gut für mich. Ja, mein Joghurt enthält sehr viel zuckerhaltiges Müsli, aber hey, es ist griechischer Joghurt. Und vielleicht esse ich viel Schokolade, aber was? Es ist gut für mein Herz!

Hier ist das Problem: Auch wenn Schokolade gut für Ihre Herzgesundheit ist, ist sie nicht so gut. Aber das übliche Medienecho über jede einzelne Studie, die irgendetwas entfernt Positives über Schokolade findet, gibt uns das Gefühl, dass es sein könnte. "Schokolade senkt das Risiko einer Herzunregelmäßigkeit" ist nur das Neueste in einer langen Reihe von schokoladigen Schlagzeilen. "Schokolade senkt hier Ihr Risiko für Herzprobleme " wird immer geklickt, weil wir es glauben wollen.

Und um fair zu sein, es gibt einige Schokoladenmischungen, die Ihrem Herz-Kreislaufsystem helfen können. Es enthält nämlich Flavanole, die Ihre Herzgesundheit verbessern. Sie können Ihren Blutdruck senken und die Gerinnung regulieren. Es gibt wenig Zweifel an ihren Verdiensten. Wenn Sie also dunkle Schokoladenquadrate essen, die im Vergleich zu milchigeren Sorten die meisten Flavanole enthalten, dann konsumieren Sie auf jeden Fall einige hilfreiche Verbindungen. Die Frage ist: wie hilfreich?

Diese neueste Studie über Schokolade und Vorhofflimmern scheint auf den ersten Blick endgültig zu sein. Es wurden über 55.000 Patienten untersucht. Es wurde im Heart- Teil der renommierten British Medical Journal-Gruppe veröffentlicht. Der Großteil der daraus resultierenden Medienberichterstattung hebt hervor, was für eine massive Studie dies war, und zeigt die wichtigsten Statistiken auf, die im Abschnitt "Ergebnisse" aufgeführt sind - nur eine Portion gab den Menschen ein um 17 Prozent geringeres Risiko!

Der hilfreichere Abschnitt, der zu zitieren wäre, wäre die Schlussfolgerung gewesen, die lautet: „Häufige Anzeichen dafür, dass mäßige Schokoladenkonsum umgekehrt mit dem Risiko von [Vorhofflimmern] verbunden sein kann, obwohl eine Restverwechslung nicht ausgeschlossen werden kann.“ In einfacher Sprache: Möglicherweise eine Verbindung herstellen, aber die Risikoreduzierung, die wir sehen, könnte auf einen anderen Faktor zurückzuführen sein und steht in keinem Zusammenhang mit dem Schokoladenkonsum.

Die Änderung des Risikos könnte auf etwas völlig anderes zurückzuführen sein. Zum Beispiel die Tatsache, dass Schokoladenkonsumenten in der Studie besser ausgebildet waren und niedrigere Raten von Bluthochdruck und Diabetes aufwiesen als die Schokoladenenthaltsstoffe.

Auch wenn diese verwirrenden Faktoren nicht existierten, ist es nicht so, dass diese Ergebnisse absolut solide sind. Ein großer Teil von ihnen ist nicht einmal statistisch signifikant. Um zu verstehen, warum, müssen Sie über so genannte Hazard Ratios Bescheid wissen.

Die Gefährdungsquoten sind im Grunde genommen Zahlen, die in zwei getrennten Versuchsgruppen angeben, wie hoch das Risiko ist, an einer Krankheit zu erkranken. Wenn ich eine Kontrollgruppe habe, die keine Schokolade isst, und eine Versuchsgruppe, die eine Tafel Schokolade pro Woche isst, und die Schokoladenesser 0, 9-mal häufiger an Herzkrankheiten leiden als die Nicht-Schokoladenesser, beträgt mein Risikoverhältnis 0, 9. Wenn es keinen Unterschied gibt, wie oft jede Gruppe an Herzerkrankungen leidet, beträgt die Gefährdungsquote 1. Und entsprechend meiner Gefährdungsquote gebe ich ein sogenanntes 95-Prozent-Konfidenzintervall an, bei dem es sich möglicherweise um einen Fehler bei der Berechnung der Gefährdungsquote handelt. Das Konfidenzintervall gibt Ihnen den Bereich von Zahlen an, in dem Sie sicher sein können, dass die Hazard Ratio eingehalten wird. Wenn ich also eine Hazard Ratio von 0, 9 mit einem 95-prozentigen Konfidenzintervall von 0, 85 bis 0, 95 habe, bedeutet dies, dass die 95-prozentige Wahrscheinlichkeit besteht, dass die tatsächliche Hazard Ratio zwischen 0, 85 und 0, 95 liegt.

Aber was ist, wenn mein Konfidenzintervall größer ist? Was ist, wenn mein Gefährdungsgrad 0, 9 und mein Konfidenzintervall 0, 75 bis 1, 05 beträgt? Sicher, die Schokoladenesser haben möglicherweise ein um 25 Prozent geringeres Risiko an Herzkrankheiten zu erkranken ... aber sie könnten auch ein um 5 Prozent erhöhtes Risiko haben. Und ich kann nicht genau sagen, was es ist. Das grundlegende Ergebnis ist, dass, wenn ein Konfidenzintervall 1 in seinem Bereich enthält, die Hazard Ratio nicht wirklich signifikant ist.

Diese Autoren untersuchten acht Gruppen von Männern und Frauen, die unterschiedlich viel Schokolade aßen. Die Hälfte dieser Gruppen wies Konfidenzintervalle auf, die über 1 lagen. Das bedeutet, dass die Hälfte dieser Gruppen kein oder möglicherweise sogar ein geringfügig erhöhtes Risiko aufweisen konnte. Wir können nicht sicher sagen.

Hinzu kommt, dass europäische Schokolade in der Regel einen höheren Kakaogehalt aufweist als amerikanische Schokolade, was mehr Flavanole bedeutet. Und die Tatsache, dass diese Studie einen dänischen Datensatz untersuchte, bei dem es sich um eine sehr homogene Population handelt, die möglicherweise in verschiedenen Ländern nicht verallgemeinerbar ist. Und die Tatsache, dass man Flavanole aus anderen Lebensmitteln, wie Obst und Gemüse und Tee, erhalten kann, die in der Regel nicht die großen Mengen Zucker enthalten, die viele Schokoriegel enthalten. Wir wissen, dass eine ausgewogene Ernährung mit viel Ballaststoffen und ausreichend Bewegung die Wahrscheinlichkeit einer ganzen Reihe von Herzproblemen erheblich verringern. Vielleicht solltest du diese Dinge einfach tun, anstatt Gründe zu finden, warum du dich beim Essen von Schokolade wohl fühlst. Aber das wusstest du schon. Sie wollen einfach nur an die Kraft einer Tafel Schokolade glauben. Verdammt, wir alle tun es.

Also hört zu: macht weiter und lasst euch verwöhnen. Erleben Sie den Zucker und die Kakaobutter und alles, was Schokolade großartig macht. Es wird wahrscheinlich Ihrer geistigen Gesundheit etwas Gutes tun. Wissen Sie nur, dass es eine nachsichtige Entscheidung ist, die nicht im besten Interesse Ihrer Herzgesundheit getroffen wurde und die Sie genießen können.

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