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20 Möglichkeiten, um heute Abend Ihren Salat zum Abendessen zu grillen

2020

Dieser Artikel wurde ursprünglich auf Saveur veröffentlicht.

Wir sind große Fans des Gegrillten und kochen alles von Steaks über Desserts bis hin zu Cocktails. Wenn Sie diese Kohlen erst einmal haben, können Sie sie dann voll ausnutzen. Zu diesem Zweck sollten Sie den gegrillten Salat probieren, um den sommerlichen Beilagen eine rauchige, herzhafte Note zu verleihen. Mit diesen einfachen Salatrezepten bleiben Sie den ganzen Sommer über auf dem Laufenden. Lesen Sie jedoch auch alle wichtigen Grillrezepte.

Gegrillter Spargel mit Zitrus-Rüben-Salat und Ricotta

Knuspriger Spargel und eine süße, erdige Mischung aus Rüben und Zitrusfrüchten werden in eine kräuterreiche, umami-reiche Salsa Verde geworfen. Holen Sie sich das Rezept für gegrillten Spargel mit Zitrus-Rüben-Salat und Ricotta-Schlagsahne »Spargel mit Zitrus-Rüben-Salat und Ricotta-Schlagsahne

Cecil

Rasierter Fenchel und gegrillter Maissalat

Eine Basis aus knusprigem, frischem Fenchel bildet den perfekten Kontrast zu gegrillten Maiskörnern und zerbröckeltem Feta-Käse in diesem Sommersalat. Holen Sie sich das Rezept für Rasierter Fenchel und Gegrillter Maissalat »Fenchel und Gegrillter Maissalat

Gegrillter Wassermelonen-, Avocado- und Garnelensalat

Grillen macht alles besser - Wassermelonen werden noch süßer aus den Flammen, Garnelen werden knusprig und prall, und Avocado wird köstlich rauchig. Holen Sie sich das Rezept für gegrillten Salat mit Wassermelonen, Avocados und Garnelen »Salat mit Wassermelonen, Avocados und Garnelen

Grünkohlsalat mit verkohlter Kohlessigsoße und Haselnüssen

Jeremiah Stone, der Chefkoch von Wildair and Contra in New York City, kombiniert den Saft aus gegrilltem Kohl mit Essig und gebräunter Butter und wirft die resultierende Vinaigrette mit rohem Kohl und Haselnüssen zu einem ganzjährigen Krautsalat, der alles bietet, was die Brassica zu bieten hat. Holen Sie sich das Rezept für Grünkohlsalat mit Kohlvinaigrette und Haselnüssen Kohlsalat mit Kohlvinaigrette und Haselnüssen

Warmer roter Kartoffelsalat

In diesem warmen Salat werden zart gegrillte Kartoffeln mit roter Haut in Kräutervinaigrette eingelegt. Holen Sie sich das Rezept für warmen roten Kartoffelsalat »Roter Kartoffelsalat

Koriander-Limetten-Hähnchen mit gegrilltem Mais-Bohnen-Salat

Ein einfacher und frischer schwarzer Bohnensalat mit gegrillten Körnern passt perfekt zu einem schnell marinierten und gegrillten Hähnchen. Holen Sie sich das Rezept für Koriander-Limetten-Hähnchen mit gegrilltem Mais-Schwarzbohnen-Salat »und Limetten-Hähnchen mit gegrilltem Mais-Schwarzbohnen-Salat

Anthony Smith

Verkohlter Kohlsalat

In diesem ungewöhnlichen Krautsalat fügt roher Rotkohl dem gegrillten Grünkohl einen strukturellen Kontrast hinzu, und ein pikantes, würzig-süß-salziges Dressing passt gut zu den verkohlten Stücken. Holen Sie sich das Rezept für Kohlsalat »Kohlsalat

Verkohlter Escarole-Salat

Im The Willows Inn präsentiert die Köchin Blaine Wetzel eine Version dieses gehackten Salats als komponiertes Gericht. Das Werfen der heißen, frisch gegrillten Escarole und der Äpfel mit der kalten Vinaigrette intensiviert den Geschmack des Essigs. Holen Sie sich das Rezept für verkohlten Escarole-Salat »Escarole-Salat

Verkohlter Spargel und Eiersalat

Super einfach und frisch, dies ist ein perfektes Gericht für den Frühling, lässt sich aber auch gut im Sommer im Freien kochen. Holen Sie sich das Rezept für verkohlten Spargel- und Eiersalat Spargel- und Eiersalat

Gegrillter Gemüsesalat (Sallad p Rostade Gr nsaker)

Rüben, Spargel, Auberginen, Blumenkohl und Fenchel werden in Olivenöl eingeschält und gegrillt. Dann wird mit Zitronensaft und Zitronenschale geworfen, um diesen warmen, rauchigen, gegrillten Salat zuzubereiten. Holen Sie sich das Rezept für Gegrillter Gemüsesalat (Sallad på Rostade Grönsaker) »Gemüsesalat (Sallad på Rostade Grönsaker)

Cathcart

Gegrillter Gemüse- und Gerstensalat

Gerste wird in Ägypten normalerweise in einem Pudding zum Frühstück oder Dessert gegessen, aber in diesem Rezept wird sie in einen herzhaften Salat verwandelt, der mit Kreuzkümmel und Chili gewürzt und mit gegrilltem Gemüse, Feta und Pistazien geworfen wird. Holen Sie sich das Rezept für Gegrillter Gemüse- und Gerstensalat »Gemüse- und Gerstensalat

Sommersuccotash Salat

In diesem Sommer wird die Hauptstütze mit gegrilltem Zuckermais und frischem Edamame anstelle der traditionellen Limas erhöht. Holen Sie sich das Rezept für Sommer-Succotash-Salat »Succotash-Salat

Gegrillte Krake mit Kichererbsen, Tomaten und Sardellen-Vinaigrette

Der Trick, um zarte, aromatische Tintenfische zu erhalten, besteht darin, sie zuerst zu kochen, dann zu marinieren und zu grillen. Holen Sie sich das Rezept für gegrillte Krake mit Kichererbsen, Tomaten und Sardellen-Vinaigrette Krake mit Kichererbsen, Tomaten und Sardellen-Vinaigrette

Anthony Smith

Gegrillte Cantaloupe mit Pfirsich Agrodolce

In diesem eleganten Dessert wird die Melone karamellisiert gegrillt und dann mit Agrodolce, einer säuerlich-süßen italienischen Sauce, die aus Essig und Zucker hergestellt wird, verfeinert. Holen Sie sich das Rezept für gegrillte Cantaloupe mit Pfirsich Agrodolce Cantaloupe mit Pfirsich Agrodolce

Gegrillter Kürbis und Frühlingszwiebeln mit Chile-Honig-Vinaigrette

Grillen verleiht Sommerkürbis eine rauchige Note, die Chefkoch Steven Satterfield von der Miller Union in Atlanta mit brillanten Zutaten wie Essig, Chili und Honig kombiniert. Holen Sie sich das Rezept für Gegrillter Kürbis und Frühlingszwiebeln mit Chile-Honig-Vinaigrette »Kürbis und Frühlingszwiebeln mit Chile-Honig-Vinaigrette

Gegrillter Pfirsich mit Rosmarin, geräuchertem Bauernschinken und gerösteten Pistazien

Inspiriert von der klassischen Kombination aus Schinken und Melone kreierte Küchenchef John Karangis von Union Square Events diese elegante Sommer-Vorspeise, die die Süße rauchiger, gegrillter Pfirsiche mit salzgetrocknetem italienischem Schinken verbindet. Achten Sie beim Grillen auf etwas festere Früchte. Wenn sie mit "umso besserer Freestone" gekennzeichnet sind, springt die Grube ohne großen Aufwand heraus. Holen Sie sich das Rezept für gegrillten Pfirsich mit Rosmarin, geräuchertem Schinken und gerösteten Pistazien »Pfirsich mit Rosmarin, geräuchertem Schinken und gerösteten Pistazien

Endiviensalat mit Blütenpollen-Vinaigrette

Eine dicke Honig-Vinaigrette mit angenehm bitteren Endivien, die in diesem Rezept vom Castle Hill Inn in Newport, Rhode Island, gedämpft, gegrillt und mariniert werden. Holen Sie sich das Rezept für Endiviensalat mit Blütenpollen-Vinaigrette »Salat mit Blütenpollen-Vinaigrette

Frida Kahlos Zucchini-Salat (Ensalada de Calabacabn)

Dieser einfache mexikanische Salat besteht aus gegrillter Zucchini, Avocado und salzigem, zerbröckeltem A ejo-Käse. Holen Sie sich das Rezept für Frida Kahlos Zucchini-Salat (Ensalada de Calabacón) Kahlos Zucchini-Salat (Ensalada de Calabacón)

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